Nëse keni menduar se akullorja duhet shmangur për të qëndruar të shëndetshëm, një mjek i njohur amerikan sjell një qasje tjetër. Onkologu Zeke Emanuel, i njohur edhe për kontributet e tij në hartimin e reformës shëndetësore gjatë administratës së ish-presidentit amerikan Barack Obama, thotë se një akullore herë pas here mund të futet pa problem në një stil jetese të kujdesshëm dhe të shëndetshëm.
Emanueli e trajton këtë ide në librin e tij “Eat Your Ice Cream: Six Simple Rules for a Long and Healthy Life” (“Hani akulloren tuaj: Gjashtë rregulla të thjeshta për një jetë të gjatë dhe të shëndetshme”). Përgjatë librit, ai kritikon industrinë e mirëqenies, e cila, sipas tij, shpesh promovon produkte të shtrenjta dhe të paprovuara shkencërisht, si suplemente apo trajtime kundër plakjes.
Edhe pse akullorja përmban sheqer dhe yndyrë, Emanueli i referohet një sërë vëzhgimesh nga studime të ndryshme që kanë vënë re një prirje tek njerëzit që e konsumojnë atë me masë. Sipas këtyre gjetjeve, personat që hanë akullore në mënyrë të kontrolluar mund të kenë rrezik më të ulët për diabetin e tipit 2. Ky fenomen njihet si “paradoksi i akullores”.
Por ai e bën të qartë se kjo nuk nënkupton se akullorja parandalon diabetin. Qasja e tij lidhet më shumë me mënyrën se si funksionojnë produkte të caktuara, veçanërisht ato të bulmetit. Emanueli thekson se produktet e bulmetit mund të kenë rol pozitiv në rregullimin e nivelit të sheqerit në gjak, gjë që shpjegon pse, në disa raste, konsumimi i moderuar shoqërohet me rezultate më të mira shëndetësore.
Akullorja me masë, plus zakone të tjera që ndikojnë çdo ditë
Përveç akullores, Emanueli këshillon edhe konsumimin e ushqimeve të fermentuara. Sipas tij, produkte si kosi, djathi apo lakra turshi mund të ndihmojnë bakteret e dobishme të zorrëve. Ideja është që një pjesë e shëndetit të përgjithshëm lidhet me funksionimin e sistemit tretës dhe me ruajtjen e ekuilibrit të mikroflorës.
Ndërkaq, në qendër të libror së tij qëndron një tjetër mesazh: zakonet e përditshme kanë ndikimin më të madh në jetëgjatësi. Një nga pikat kryesore është gjumi cilësor. Emanueli thotë se gjumi është i domosdoshëm për funksionimin e trurit, kujtesën dhe riparimin e qelizave. Ai i referohet edhe studimeve të fundit, sipas të cilave mungesa e gjumit për disa javë mund të çojë edhe në shtim në peshë.
Po aq i rëndësishëm, sipas Emanuelit, është aktiviteti fizik i rregullt. Ai përfshin ecjen, ushtrimet aerobike si dhe aktivitete për forcimin e muskujve. Një pjesë e këshillave të tij është edhe më e debatueshme: Emanueli thotë se njerëzit nuk duhet të heqin dorë plotësisht nga aktiviteti pasi dalin në pension. Sipas tij, puna shpesh ofron strukturë të përditshme, sfida mendore dhe kontakte shoqërore; prandaj, kur dikush e kalon këtë fazë, duhet të gjejë mënyra të tjera për të ruajtur këto elemente në jetën e përditshme. Kjo lidhet drejtpërdrejt me idenë se shëndeti nuk menaxhohet vetëm me “zgjidhje të shpejta”, por me mënyrën si jetojmë ditë pas dite.
Në këtë kuadër, mesazhi që mbetet është i thjeshtë: akullorja nuk është domosdoshmërisht armiku i shëndetit kur konsumohet me masë, ndërsa ndikimi më i madh vjen nga kombinimi i zakoneve bazë—ushqyerja me përzgjedhje, ushqimet e fermentuara, gjumi cilësor dhe aktiviteti fizik i qëndrueshëm. Gjashtë rregullat e tij për një jetë më të gjatë dhe më të shëndetshme synojnë pikërisht të ndihmojnë njerëzit të bëjnë zgjedhje praktike, pa rënë te premtimet e ekzagjeruara të industrisë së mirëqenies.
Botuar fillimisht në Koha.net
