Një rishikim i studimeve më të fundit nga Shoqata Amerikane e Zemrës (AHA) sjell një përgjigje të qartë për një pyetje që e kanë shumë njerëz: sa kafe mund të konsumosh çdo ditë pa rrezikuar shëndetin, sidomos atë kardiovaskular. Sipas gjetjeve të përmbledhura, për shumicën e të rriturve, kufiri i sigurt shkon deri në pesë filxhanë në ditë.
Kjo sasi, e përkthyer në kafeinë, arrin afërsisht në 400 mg në ditë. Pra, kur konsumi mbahet brenda këtij niveli, rreziku për sëmundje kardiovaskulare nuk rritet në mënyrë të ndjeshme. Rishikimi thekson se në këtë vlerësim ndikojnë edhe lloji i kafesë dhe mënyra si përgatitet, sepse jo çdo variacion jep të njëjtat efekte në trup.
Përfitimet, sipas gjetjeve të rishikimit, vlejnë kryesisht për kafen e zezë. Arsyet lidhen me mënyrën e shtimit të përbërësve gjatë konsumit të përditshëm: sasitë e mëdha të sheqerit, shurupeve me aromë dhe produkteve të qumështit mund të rrisin ndjeshëm kaloritë totale. Kur rriten kaloritë dhe shtohen përbërës që e ndryshojnë profilin ushqyes, efektet pozitive që lidhen me kafenë mund të zbehen ose të ndryshojnë.
Rreth 5 filxhanë kafe në ditë janë maksimumi që zakonisht konsiderohet i sigurt
Rishikimi shtron edhe një paralajmërim të rëndësishëm për pijet energjike. Studiuesit theksojnë se kufiri prej rreth 400 mg kafeinë në ditë nuk vlen për pijet energjike me përmbajtje të lartë kafeine. Arsyeja është se dozat e larta të kafeinës, të cilat shfaqen shpesh në këto produkte, mund të kenë efekte të dëmshme për zemrën. Doktori Gregory M. Marcus, profesor i mjekësisë në Universitetin e Kalifornisë në San Francisko, ka paralajmëruar se doza të tilla duhen shmangur.
Sipas Marcus, konsumimi i tepërt i kafeinës mund të rrisë rrezikun për tension të lartë të gjakut dhe për çrregullime të ritmit të zemrës. Me fjalë të tjera, edhe pse kafeja e zakonshme mund të futet në një kornizë të arsyeshme, pijet energjike janë një kategori që kërkon vëmendje të shtuar dhe kujdes. Në të njëjtën kohë, gjetjet tregojnë një anë pozitive te mënyra e konsumit: kafeja pa sheqer dhe pa shtesa të tjera lidhet me një rrezik më të ulët për diabetin e tipit 2.
Në rishikimin e studimeve përmendet se konsumi i kafesë, kur bëhet pa sheqer e shtesa, lidhet gjithashtu me rrezik më të ulët për sëmundjet e zemrës, sulmin në tru dhe insuficiencën kardiake. Po ashtu, përmendet se mund të lidhet me një rrezik më të ulët për disa lloje të aritmive. Ky theksim i “pa shtesa” është i rëndësishëm, sepse tregon se efektet varen jo vetëm nga kafeina si substancë, por edhe nga çfarë i shtohet pijeve dhe sa energji shtesë futet në organizëm.
Një tjetër detaj që vjen nga rishikimi lidhet me mënyrën e përgatitjes së kafesë. Thuhet se kafetë e pafiltruara, si espresso, French press, kafeja turke dhe kafeja e zier, përmbajnë një substancë që mund të rrisë nivelin e kolesterolit të keq (LDL). Kjo do të thotë se të njëjtat filxhanë të kafesë nuk janë domosdoshmërisht identike për të gjithë, sidomos kur merret parasysh filtri dhe përbërësit që mbeten në pije.
Përfundimisht, ekspertët theksojnë se nuk ekziston një rregull i njëjtë për të gjithë. Marcus ka theksuar se njerëzit reagojnë ndryshe ndaj kafeinës, në varësi të moshës, gjendjes shëndetësore, barnave që përdorin, faktorëve gjenetikë dhe mënyrës si organizmi e metabolizon kafeinën. Për këtë arsye, edhe kur të rriturit në përgjithësi mund të arrijnë deri në pesë filxhanë në ditë pa rrezik të shtuar kardiovaskular, zgjedhjet e përgatitjes dhe kufizimet personale mbeten të rëndësishme.
Botuar fillimisht në Koha.net
