Gjatë dy viteve të fundit, në Maqedoninë e Veriut janë identifikuar sasi të konsiderueshme ushqimesh që janë kthyer dhe të tjera që janë gjetur në kushte të papërshtatshme ruajtjeje. Shifrat janë bërë publike në kuadër të kontrolleve që lidhen me sigurinë ushqimore dhe përputhshmërinë e produkteve me standardet e nevojshme.
Autoritetet bëjnë të ditur se më shumë se 65 tonë ushqim janë kthyer në periudhën dyvjeçare. Kjo do të thotë se një pjesë e produkteve nuk kanë kaluar kontrollin për arsye që lidhen me ruajtjen, cilësinë apo pajtueshmërinë me rregullat përkatëse. Sasia e kthyer tregon se kontrolli nuk ka qenë sporadik, por i shtrirë gjatë një periudhe të gjatë, ku rezultatet kanë dalë në pah përmes inspektimeve.
Paralelisht me ushqimet që janë kthyer, në të njëjtën periudhë janë vënë re edhe raste kur produktet janë gjetur në mënyrë të papërshtatshme për ruajtje. Në total, rreth 1.500 ton ushqim janë konstatuar se ndodheshin në kushte që nuk i përmbushnin standardet. Këto gjetje janë konsideruar serioze, pasi kushtet e ruajtjes ndikojnë direkt në sigurinë e produkteve dhe në ruajtjen e cilësisë së tyre deri në përdorim.
Direktori i Agjencisë për Ushqim dhe Veterinari, Oliver Millanov, ka theksuar se është e çuditshme që në praktikë dalin produkte vendore që nuk rezultojnë të jenë ruajtur si duhet. Ai ka vënë në fokus faktin që analiza dhe inspektimet kanë zbuluar mungesa që nuk priteshin, sidomos kur bëhet fjalë për produkte të prodhuara në vend.
Një element që bie në sy nga këto shifra është shkalla e problemeve. Nëse vetëm për ushqimet e kthyera flitet për më shumë se 65 tonë, atëherë shifra prej rreth 1.500 tonësh për rastet me ruajtje të papërshtatshme e zgjeron shumë panoramën e çështjes. Kjo nënkupton se problematika nuk ka prekur vetëm një kategori të caktuar produktesh apo vetëm një segment të zinxhirit të furnizimit, por ka pasur raste të ndryshme ku ruajtja nuk është kryer sipas kushteve të domosdoshme.
Kontrolle të ashpra: 650 ton ushqime u kthyen, 1.500 ton u gjetën me ruajtje jo të duhur
Në këtë kontekst, autoritetet i kanë dhënë rëndësi zbulimit të shkaqeve dhe parandalimit të përsëritjes së situatave të tilla. Përballë këtyre rezultateve, inspektimet synojnë të sigurojnë që produktet që arrijnë te konsumatori të jenë të ruajtura në kushte të përshtatshme, duke respektuar kërkesat e sigurisë ushqimore. Përndryshe, rritet rreziku që ushqimet të humbasin cilësitë e tyre ose të mos jenë të përshtatshme për konsum.
Faktet e publikuara tregojnë se çështja e ruajtjes është vendimtare, sepse edhe kur produktet prodhohen në vend, mënyra se si menaxhohet magazinimi dhe transportimi mund të krijojë probleme. Shifrat e larta për ushqimet e gjetura në kushte të papërshtatshme ruajtjeje janë një sinjal i qartë që kërkohet më shumë disiplinë në zbatimin e rregullave nga të gjithë aktorët që merren me trajtimin e produkteve.
Ndërkohë, të dhënat për ushqimet e kthyera nënvijëzojnë se kontrollet kanë dhënë rezultate konkrete dhe se vendimet përkatëse janë marrë mbi bazën e gjetjeve. Për periudhën dyvjeçare, më shumë se 65 ton ushqim janë kthyer, ndërsa rreth 1.500 ton të tjera janë konstatuar se ndodheshin në kushte të papërshtatshme ruajtjeje. Këto shifra e vendosin çështjen si një nga prioritetet për autoritetet përgjegjëse për ushqimin dhe veterinarinë në Maqedoninë e Veriut.
Me theksimin e drejtuesit të Agjencisë, Oliver Millanov, mbi faktin se është e çuditshme që produktet vendore nuk rezultojnë të menaxhohen siç duhet, kontrolli dhe masat për përmirësim pritet të vijojnë. Synimi është që gabimet në ruajtje të mos kthehen në normë, por të korrigjohen përmes rritjes së standardeve, përgjegjësisë dhe zbatimit të rreptë të rregullave për sigurinë ushqimore.
Botuar fillimisht në Albeu
