Kohët e fundit, gjithnjë e më shumë njerëz po provojnë regjime ushqimore që synojnë eliminimin e karbohidrateve për një periudhë të caktuar. Në këtë grup futen ushqime si buka, makaronat, pijet e gazuara dhe produktet që përmbajnë sheqer. Përkrahësit e këtyre dietave e lidhin shtimin në peshë dhe problemet shëndetësore me karbohidratet, prandaj shumë prej tyre vendosin t’i shmangin ose t’i reduktojnë ndjeshëm për një kohë.
Por përpara se të nisni një hap të tillë, është e rëndësishme të kuptoni se çfarë ndryshon realisht në organizëm kur nuk konsumoni bukë dhe burime të tjera të karbohidrateve. Trupi nuk e pret “periudhën e dietës” me të njëjtin ritëm siç e planifikon njeriu. Ai përshtatet gradualisht, duke kaluar nga mënyra e përdorimit të energjisë që vjen nga karbohidratet, drejt mënyrave të tjera për të mbajtur funksionet e përditshme.
Gjatë fazës së parë të eliminimit të karbohidrateve, shumë njerëz vërejnë ndryshime në energji dhe në ndjesinë e urisë. Meqë buka dhe ushqimet e ngjashme janë pjesë e rëndësishme e dietës për shumicën, mungesa e tyre mund të sjellë një “zhvendosje” në metabolizëm. Disa individë ndihen më të lodhur ose më të paqëndrueshëm në fokus, ndërsa të tjerë raportojnë rënie të oreksit. Ndryshimet nuk janë identike për të gjithë, sepse varen nga mënyra si ushqehen më parë, sa rregullisht hanë dhe sa të gjera janë ndryshimet që bëjnë.
Një tjetër efekt që shpesh vjen nga heqja e bukës është ndryshimi i niveleve të lëngjeve në organizëm. Karbohidratet ndikojnë edhe në mënyrën se si trupi ruan energjinë, por edhe në raportet e lëngjeve. Kjo është arsyeja pse disa persona shohin rënie të shpejtë në peshë në fillim, pa qenë domosdoshmërisht vetëm rezultat i djegies së yndyrës. Trupi po kalon në një fazë të re, duke përdorur burime të tjera energjie.
Kur hiqni bukën, trupi kalon në përdorim tjetër energjie
Kalimi nga karbohidratet drejt përdorimit të burimeve të tjera energjie mund të shoqërohet me ndryshime në ndjesi të përgjithshme. Në disa raste, njerëzit përjetojnë parehati të lehta tretjeje, si dhe ndryshime në ritmin e zorrëve, sidomos nëse zëvendësojnë karbohidratet me ushqime të ndryshme, por jo domosdoshmërisht me po të njëjtin përbërje ushqyesish si më parë. Për këtë arsye, heqja e bukës zakonisht kërkon planifikim të kujdesshëm të vakteve, në mënyrë që organizmi të mos “mbetet” vetëm me një kategori ushqimesh.
Gjithashtu, eliminimi i ushqimeve të lidhura me sheqerin, përfshirë pijet e gazuara, mund të ndikojë në konsumimin e energjisë ditore dhe në mënyrën se si trupi reagon ndaj ushqimit. Nëse dieta e re redukton ndjeshëm sasinë e sheqerit, shumë persona vërejnë më pak “lëkundje” të urisë dhe energjisë gjatë ditës. Megjithatë, kjo nuk do të thotë se çdo përvojë është pozitive; për disa, periudha fillestare mund të jetë sfiduese dhe kërkon përshtatje.
Përpara se të ndërmerrni një hap të tillë, është këshillueshme të mendoni për disa elemente bazë: sa kohë synoni ta mbani eliminimin, si do t’i zëvendësoni ushqimet që po hiqni dhe a po merrni ende lëndët ushqyese që i duhen organizmit. Karbohidratet nuk janë vetëm bukë, makaronat apo pijet e gazuara; ato shpesh shoqërohen me fibra, vitamina dhe minerale që vijnë nga ushqime të tjera. Prandaj, reduktimi i tyre pa kujdes mund të sjellë balancim jo të mirë të dietës, veçanërisht nëse përqendroheni vetëm në heqjen e një grupi ushqimesh.
Në fund, çfarë ndodh në organizëm nëse nuk hani bukë varet nga shumë faktorë, por ndryshimet zakonisht lidhen me kalimin e trupit në një mënyrë tjetër për të prodhuar energji, me përshtatjen e metabolizmit dhe me efektet që sjell ulja e karbohidrateve dhe e produkteve të ëmbla. Nëse po mendoni për një regjim që eliminon karbohidrate për një kohë të caktuar, qasja më e sigurt është të bëhet me plan dhe me vëmendje ndaj mënyrës si po reagon trupi, pa u fokusuar vetëm te shpejtësia e ndryshimeve në peshë.
Botuar fillimisht në IndeksOnline