Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë (AUV) ka nisur zbatimin e Programit të Përhershëm të Mbikëqyrjes dhe Monitorimit për sektorin e qumështit dhe produkteve të qumështit. Programi është konceptuar që të shtrihet në të gjitha hallkat e zinxhirit, nga fermat ku prodhohet qumështi, deri te tregu ku ai shitet si produkt për konsumatorët.
Sipas planit të ri, do të kryhen kontrolle të rregullta në çdo fazë të prodhimit dhe qarkullimit të qumështit. Kjo nënkupton që inspektimet nuk do të kufizohen vetëm në një pikë të vetme, por do të vazhdojnë gjatë procesit të përpunimit, përfshirë edhe segmentet që lidhen me importin dhe shitjen e produkteve. Përveç inspektimeve në terren, programi parashikon edhe testime laboratorike, të cilat janë pjesë e mënyrës së vlerësimit të cilësisë dhe sigurisë së ushqimit.
Qëllimi i Programit të Përhershëm të Mbikëqyrjes dhe Monitorimit për sektorin e qumështit është të sigurojë që standardet të respektohen në mënyrë sistematike. Me testime laboratorike dhe kontrolle në etapa të ndryshme të zinxhirit, AUV synon të identifikojë në kohë rreziqet e mundshme dhe shkeljet e kërkesave ligjore që mund të shfaqen gjatë prodhimit, procesimit apo tregtimit të produkteve të qumështit.
Implementimi i programit bëhet me një qasje të unifikuar, që tregon se mbikëqyrja nuk është një veprim i përkohshëm, por një mekanizëm i vazhdueshëm. Kjo do të thotë se aktivitetet e inspektimit dhe testimit nuk do të varen vetëm nga raste individuale, por do të planifikohen si procese të rregullta të monitorimit të sektorit.
Programi i ri i AUV: nga ferma deri te tregu
Në zbatim të këtij plani, AUV po bashkëpunon edhe me Shoqatën e Prodhuesve të Qumështit. Ky bashkëpunim synon të mbështesë objektivat kryesore të programit, duke përfshirë garantimin e cilësisë dhe sigurisë së produkteve. Nëpërmjet koordinimit me aktorët e sektorit, synohet që informacionet dhe vlerësimet të shërbejnë për përmirësim të hershëm, duke ulur rrezikun e problemeve që mund të ndikojnë te konsumatorët.
Një nga elementet kyçe të programit është identifikimi i potencialeve për rrezik dhe shkelje të kërkesave ligjore në një fazë të hershme. Kjo bëhet përmes kombinimit të inspektimeve dhe verifikimeve laboratorike, që i mundësojnë agjencisë të reagojë kur ka shenja që standardet nuk po respektohen siç duhet. Në këtë mënyrë, sistemi i mbikëqyrjes synon të parandalojë që produktet problematike të kalojnë pa u vënë re.
Programi mbulon të gjithë zinxhirin e qumështit dhe produkteve të qumështit, duke përfshirë edhe aspektin e importit dhe shitjes. Kjo është e rëndësishme sepse siguria ushqimore varet nga respektimi i rregullave në çdo pikë ku produkti kalon, nga origjina e lëndës së parë deri te mënyra se si tregtohet. Me kontrolle të rregullta dhe testime laboratorike në të gjitha fazat, AUV synon të krijojë një standard të qëndrueshëm kontrolli, i cili i shërben si industrisë ashtu edhe qytetarëve.
Me nisjen e këtij Programi të Përhershëm të Mbikëqyrjes dhe Monitorimit, Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë forcon qasjen e saj në menaxhimin e cilësisë dhe sigurisë në sektorin e qumështit. Zbatimi i masave në mënyrë të rregullt, së bashku me bashkëpunimin me Shoqatën e Prodhuesve të Qumështit, synon të rrisë besueshmërinë e produkteve dhe të sigurojë që standardet ligjore të respektohen në kohë.
Botuar fillimisht në Albeu