Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë (AUV) ka intensifikuar kontrollet zyrtare pas rasteve të raportuara për dyshime të helmimit të qytetarëve Në Prishtinë dhe në Han të Elezit. Për këtë arsye, inspektorët kanë ndërmarrë verifikime të shpejta në dy lokacionet, për të identifikuar rrethanat që mund të kenë ndikuar te siguria e ushqimit.
Njoftimi i AUV-së bën të ditur se kontrollet emergjente janë zhvilluar njëkohësisht në të dy vendet. Gjatë inspektimeve janë kontrolluar kushtet higjieno-sanitare, mënyra e zbatimit të procedurave të vetëkontrollit nga operatorët, si dhe dokumentacioni përkatës. Përveç kësaj, vëmendje është vendosur te gjurmueshmëria e produkteve dhe e lëndëve të para që janë përdorur, një element kyç për të ndjekur zinxhirin nga origjina deri te konsumatori.
Një pjesë e rëndësishme e procesit janë mostrat e marra për analiza laboratorike. Në Prishtinë, AUV ka marrë mostra të sosit të bardhë, qumështit dhe vezëve. Ndërsa në Han të Elezit, është marrë mostër e majonezës nga objekti i shërbimit. Mostrat janë dërguar në laboratorin përkatës të Agjencisë, për analizat laboratorike mikrobiologjike, të cilat janë të domosdoshme për të vlerësuar nëse ka devijime që lidhen me sigurinë ushqimore.
Ndërkohë, për mostrën e vezëve është ndjekur një procedurë e veçantë: ajo është dërguar në Institutin Kombëtar të Shëndetësisë Publike të Kosovës (IKSHPK), në përputhje me procedurat zyrtare. Kjo do të thotë se vlerësimi për atë kategori produkti do të bëhet në institucione të specializuara, sipas rregullave të zbatueshme.
Analizat laboratorike janë në proces për të sqaruar shkakun e rasteve
AUV ka bërë të ditur se analizat laboratorike janë ende në proces. Pas përfundimit të tyre dhe shqyrtimit të të gjitha provave të mbledhura gjatë kontrolleve, agjencia do të publikojë raportin përfundimtar. Ky hap synon të japë një përgjigje të plotë lidhur me atë çfarë ka ndodhur realisht dhe nëse ka shkelje të caktuara në zinxhirin e përgatitjes, ruajtjes apo trajtimit të produkteve ushqimore.
Në rast se nga rezultatet del se janë konstatuar shkelje të legjislacionit ose nëse ka rrezik për shëndetin publik, AUV njofton se do të ndërmerren masa administrative dhe ligjore ndaj operatorëve përgjegjës. Agjencia thekson se detyrimet për sigurinë ushqimore i përkasin operatorëve të biznesit ushqimor, të cilët duhet të respektojnë kërkesat ligjore dhe të vendosin në treg vetëm produkte të sigurta. Për operatorët është e rëndësishme edhe zbatimi i sistemeve të vetëkontrollit, garancia e gjurmueshmërisë së produkteve dhe sigurimi i etiketimit të rregullt.
Po ashtu, në njoftim theksohet rëndësia e respektimit të kushteve të ruajtjes së ushqimeve dhe e zinxhirit të ftohjes, veçanërisht gjatë temperaturave të larta të verës. Sipas AUV-së, rritja e temperaturave mund të shtojë rrezikun e prishjes së produkteve, nëse nuk respektohen normat e ruajtjes dhe periudhat e rekomanduara. Agjencia u bën thirrje edhe qytetarëve që gjatë blerjes të kontrollojnë etiketimin, afatin e përdorimit dhe kushtet e ruajtjes së produkteve, si dhe t’i transportojnë dhe t’i ruajnë ato sipas udhëzimeve të prodhuesit.
Kontrollet e intensifikuara, sipas AUV-së, do të vazhdojnë në të gjithë territorin e Kosovës. Çdo shkelje e kërkesave ligjore do të trajtohet në përputhje me legjislacionin në fuqi, ndërsa raporti përfundimtar do të dalë pasi të jenë mbyllur të gjitha analizat laboratorike dhe të gjitha provat të jenë shqyrtuar nga agjencia.
Botuar fillimisht në Koha.net