Aroma e çokollatës së zezë mund të ndikojë përkohësisht si në ndjenjën e urisë, ashtu edhe në performancën gjatë ushtrimeve fizike. Këtë e tregon një studim i ri, i publikuar në revistën shkencore Frontiers in Physiology, që lidhet me mënyrën se si truri reagon kur njeriu ekspozohet ndaj aromave të ndryshme ushqimore.
Studimi ka përfshirë 23 burra të rinj, të shëndetshëm dhe të stërvitur. Pjesëmarrësit u ekspozuan ndaj aromës së çokollatës së zezë, aromës së çokollatës me qumësht, si dhe ndaj një substance kontrolli. Të gjitha testet u zhvilluan pasi pjesëmarrësit kishin qëndruar pa ushqim gjatë natës, çka synon të ruajë të njëjtat kushte sa i përket oreksit dhe ngopjes.
Për të vlerësuar efektet, studiuesit krahasuan reagimet pas ekspozimit ndaj aromave. Rezultatet treguan se aroma e çokollatës së zezë uli si ndjenjën e urisë, ashtu edhe dëshirën për të ngrënë. Në të njëjtën kohë, të dhënat nga aktiviteti fizik sugjerojnë se pjesëmarrësit realizuan më shumë përsëritje gjatë ushtrimeve me pesha.
Në total, pjesëmarrësit kryen rreth 18 përsëritje më shumë në krahasim me testin kur nuk iu prezantua aroma. Ndërkohë, kur u prezantua aroma e çokollatës me qumësht, efekti kryesor u shfaq në rritjen e kënaqësisë ndaj aromës. Pra, ndërsa të dyja aromat ishin pjesë e testimit, reagimi nuk ishte i njëjtë: te çokollata e zezë u vu re një ndryshim më i qartë te oreksi dhe dëshira për të ngrënë, ndërsa te çokollata me qumësht efekti lidhej kryesisht me aspektin e këndshmërisë së aromës.
Aroma e çokollatës së zezë: më pak uri, më shumë përsëritje
Studiuesit theksuan se rezultatet mund të lidhen me mënyrën si truri përpunon sinjalet e urisë dhe ngopjes, kur një person ekspozohet ndaj një aromë të caktuar. Sipas gjetjeve të raportuara, kjo ndërhyrje nga aroma nuk mbetet vetëm në “qëllimin” e përkohshëm për të ulur urinë, por duket se lidhet edhe me performancën fizike gjatë stërvitjes. Me fjalë të tjera, në kushtet e eksperimentit, aroma nuk ishte thjesht një stimul shqisor, por u shoqërua me ndryshime konkrete në sjellje dhe rezultate.
Kjo qasje vjen në një moment kur njerëzit shpesh kërkojnë mënyra për të menaxhuar ndjenjat e urisë gjatë ditës, sidomos kur kanë angazhime të shumta. Në të njëjtën kohë, studimi tregon se edhe pa konsumuar domosdoshmërisht ushqimin, ekspozimi ndaj aromës mund të sjellë efekte të matshme. Edhe pse ky është një studim i kontrolluar me një numër të caktuar pjesëmarrësish, ai ofron të dhëna të drejtpërdrejta për lidhjen mes stimulit aromatik, reagimit të brendshëm dhe aktivitetit fizik.
Gjetjet mbeten specifike për aromat e testuara dhe për kushtet e agjërimit gjatë natës, duke e bërë të rëndësishme interpretimin brenda kontekstit të eksperimentit. Megjithatë, fakti që aroma e çokollatës së zezë uli oreksin dhe u shoqërua me rritje të përsëritjeve te ushtrimet me pesha e bën studimin të veçantë për këdo që është i interesuar të kuptojë se si elementë të thjeshtë si aroma mund të ndikojnë te trupi dhe performanca. Për më tepër, ndryshimi i efektit mes çokollatës së zezë dhe asaj me qumësht thekson se jo të gjitha aromat veprojnë njësoj, edhe kur bëhet fjalë për të njëjtin produkt në familje.
Botuar fillimisht në Bota Sot