Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë (AUV) ka nisur zbatimin e Programit të Përhershëm të Survejimit dhe Monitorimit të Sektorit të Qumështit. Nisma synon të përforcojë kontrollin në të gjitha hallkat ku prodhohet, përpunohet dhe tregtohet qumështi dhe produktet e tij, duke bërë të mundur verifikimin e cilësisë dhe sigurisë në mënyrë periodike.
Sipas programit, kontrollet do të shtrihen në çdo fazë të zinxhirit: nga fermat deri te tregu. Kjo përfshin veprimtaritë e prodhimit, përpunimit, importit dhe tregtimit të qumështit e të produkteve përkatëse. Në praktikë, AUV do të kombinojë inspektime të rregullta me analiza laboratorike, për të identifikuar në kohë rreziqet dhe çdo devijim nga kërkesat e përcaktuara.
Programi parashikon që mbikëqyrja të mos jetë një veprim i rastësishëm, por një proces i organizuar dhe i vazhdueshëm. Kështu, çdo hallkë e sektorit do të ketë kontrollet e saj përkatëse, ndërsa rezultatet e analizave laboratorike shërbejnë si bazë për të vlerësuar respektimin e standardeve. Në këtë mënyrë, agjencia synon të reagojë shpejt kur vërehen shkelje apo parregullsi, pa pritur që problemet të përhapen në zinxhir.
Në zbatim të programit, AUV ka theksuar rëndësinë e zbulimit në kohë të rreziqeve dhe të shkeljeve të mundshme të kërkesave ligjore. Monitorimi i vazhdueshëm krijon një panoramë më të qartë të situatës në sektorin e qumështit, duke lejuar që masat korrigjuese të ndërmerren në kohën e duhur. Përveç kësaj, kontrollet periodike synojnë të rrisin besimin e konsumatorëve te produktet që qarkullojnë në treg.
Një element i rëndësishëm i nismës është bashkëpunimi me Shoqatën e Prodhuesve të Qumështit. Nëpërmjet këtij bashkëpunimi, programi synon të sigurojë cilësi dhe siguri më të lartë të produkteve, përmes një sistemi monitorimi që mbulon të gjithë rrugën që ndjek qumështi nga prodhimi deri tek blerja nga konsumatorët. Qëllimi është të krijohet një qasje e unifikuar në kontroll, që ndihmon edhe prodhuesit të veprojnë brenda standardeve të kërkuara.
Kontrolle periodike nga fermat te tregu
Programi i AUV-së parashikon inspektime dhe analiza laboratorike në çdo hallkë të prodhimit, përpunimit, importit dhe tregtimit të qumështit e produkteve të tij. Kjo qasje e bën mbikëqyrjen të vazhdueshme dhe e ndihmon agjencinë të identifikojë në kohë rrezikun apo shkeljet e mundshme ndaj kërkesave ligjore.
Me zbatimin e Programit të Përhershëm të Survejimit dhe Monitorimit të Sektorit të Qumështit, AUV synon të forcojë disiplinën në zinxhirin e furnizimit. Kontrollet periodike dhe rezultatet e laboratorit janë të rëndësishme për të garantuar që produktet që arrijnë në treg plotësojnë standardet e kërkuara. Në të njëjtën kohë, ky proces mbështet objektivin e ruajtjes së sigurisë ushqimore, duke krijuar një mekanizëm të qartë verifikimi dhe ndjekjeje të rasteve kur konstatohet mospërputhje.
Agjencia e Ushqimit dhe Veterinarisë ka nënvizuar se programi do të vazhdojë të funksionojë si një sistem i rregullt monitorimi. Zbatimi i tij në të gjitha fazat e zinxhirit kontribuon që cilësia të kontrollohet në mënyrë të vazhdueshme, ndërsa problematikat, kur shfaqen, të trajtohen me shpejtësi. Në këtë mënyrë, mbikëqyrja e zinxhirit të qumështit synon të sigurojë produkte më të sigurta për konsumatorët dhe një sektor më të rregullt për të gjithë aktorët që operojnë në prodhim, përpunim dhe tregtim.
Botuar fillimisht në Albeu
