Kur flitet për të ushqyerit e shëndetshëm, shpesh krijohet ideja se sa më shumë fruta dhe perime të pasura me vlera ushqyese të konsumohen, aq më mirë. Kjo qasje duket logjike në pamje të parë, por nuk është gjithmonë e saktë. Edhe ushqimet që konsiderohen “të shëndetshme” mund të krijojnë probleme nëse hahen në sasi shumë të mëdha, veçanërisht kur ekziston një predispozitë personale.
Në të njëjtën kohë, përfitimet nuk zhduken kur flitet për moderim. Ajo që ndryshon është ekuilibri i konsumit dhe mënyra si trupi reagon. Ka ushqime që, ndonëse ofrojnë antioksidantë dhe lëndë të dobishme, në sasi të tepruara mund të ndikojnë në funksione specifike të organizmit. Më poshtë janë disa prej tyre, ku sasia del si faktor vendimtar.
Moderimi është çelësi: edhe ushqimet e mira mund të dëmtojnë
Brokoli është një perime e njohur për përfitimet e shumta shëndetësore. Ai është i pasur me antioksidantë që ndihmojnë në luftimin e radikaleve të lira, të cilat mund të dëmtojnë qelizat. Megjithatë, kur brokoli konsumohet në sasi të mëdha, ekziston rreziku që të ndikojë negativisht në tiroiden. Arsyeja lidhet me përbërës që e vështirësojnë aftësinë e trupit për të përthithur jodin.
Për këtë arsye, nëse dikush ka pasur probleme me tiroiden në të kaluarën, duhet të tregojë kujdes dhe të mos e teprojë me brokolin. Në rast se sasia mbahet në kufij, brokoli konsiderohet një aleat i fortë kundër sëmundjeve dhe mbetet pjesë e dobishme e dietës.
Një tjetër zakon i përhapur është pirja e ujit me limon në mëngjes. Përfitimet janë të shumta: uji me limon ndihmon për hidratim dhe sjell vitaminë C, si edhe antioksidantë. Por problemi lind kur uji me limon bëhet praktikë “gjithë kohës”. Acidi i agrumes mund të dëmtojë dhëmbët dhe të lehtësojë prishjen e tyre. Nëse ju pëlqen ky pije, rekomandohet ta shpëlani gojën më pas, ose ta pini me pipëz, për të shmangur kontaktin e drejtpërdrejtë të lëngut me dhëmbët.
Çaji jeshil është po ashtu i njohur për përmbajtjen e antioksidantëve që lidhen me uljen e inflamacionit dhe mbrojtjen kundër sëmundjeve të zemrës. Megjithatë, ka një aspekt që shpesh neglizhohet: disa substanca të çajit jeshil mund të ndërhyjnë në përthithjen e hekurit nga burimet bimore. Për këtë arsye, nëse jeni në grup rreziku për pamjaftueshmëri hekuri, këshillohet të mos pini çaj jeshil gjatë vakteve.
Edhe vera e kuqe lidhet me përfitime, por vetëm kur konsumohet në mënyrë të kontrolluar. Me sasi modeste, vera e kuqe vlerësohet si e shëndetshme: si orientim, për gratë përmendet një gotë në ditë, ndërsa për burrat dy gota në ditë. Për më tepër, duhet të tregohet kujdes që të mos pihet alkool kur merret ndonjë medikament, pasi kombinimi mund të krijojë komplikime.
Agrumet janë të shëndetshme dhe të dobishme për trupin, por mund të ndikojnë në efikasitetin e ilaçeve duke e vështirësuar përthithjen e tyre në gjak. Kjo vështirësi shfaqet jo vetëm menjëherë, por edhe deri në 72 orë pas konsumit të agrumeve. Pra, nëse jeni duke marrë trajtim mjekësor, duhet të keni kujdes me kohën dhe sasinë e frutave agrume.
Së fundi, fibra konsiderohet thelbësore për tretjen dhe mirëqenien. Por edhe këtu, teprimi sjell pasoja: nëse hani shumë ushqime të pasura me fibër brenda një vakti të vetëm, mund të përjetoni gazra dhe fryrje. Zgjidhja është një ritëm gradual—ushqimet me fibër duhet të merren ngadalë dhe në sasi më të vogla përgjatë ditës, derisa stomaku të mësohet me to. Kjo mënyrë i lejon trupit të përfitojë pa shkaktuar shqetësime.
Botuar fillimisht në Koha.net
